Etablì

Etablì: ... in un edificio del ‘400 proprio accanto a Piazza Navona... lampadari antichi in ferro battuto, soffitti a volte o in legno, portali quattrocenteschi in pietra e tufo, colori pastello e lavanda, mobili ed arredi d’epoca provenienti dal Sud della Francia tra cui anche i vecchi banchi da lavoro provenzali dei falegnami, gli “etablì”... In questo suggestivo ambiente troverete il ristorante e winebar “Etablì”, nel cuore del centro storico di Roma, ormai tra le mete preferite dei romani.

E’ così ben realizzato e tanto armoniosamente arredato che crederete di trovarvi in un attraente salotto, di particolare eleganza, minimalista, falso “logoro-chic”.

Nelle sale ristorante (dalle 19 alle 24) sarete tentati dai raffinati e creativi piatti di pesce o carne dell’estrosa chef e dai suoi dolci fatti in casa: una cucina romana/mediterranea, ma dal sapore internazionale, accompagnata da ottimi vini, selezionati per palati saggiamente attenti a bilanciare qualità e costo.

Nel salone bar (dalle 18 alle 2 dopo mezzanotte) potrete sorseggiare il vosto aperitivo, cocktail o drink di fine serata su comodi sofà e poltrone, immersi nella mondanità notturna romana, in un’atmosfera che d’inverno è resa ancora più intima dalle fiamme del caminetto e, d’estate, è rinfrescata dall’aria condizionata che rende felici d’essere lontani dal torrido clima esterno romano.

Il locale è dotato di collegamento WI-FI gratuito.
Carte di credito accettate. Sempre aperto.

A mezzogiorno, colazioni rapide a base di insalate, paste e riso, selezione di formaggi, affettati e pani di varia tipologia, quiches di più gusti ed altre alternative a prezzi moderati (circa € 8 - 10,00). Oltre a piatti espressi, alla carta. Ma anche un semplice panino personalizzato (da € 4).

Se desiderate cenare all’Etablì, vi suggeriamo di prenotare.

Tel. +39 06 97616694 - +39 06 6876244

PASSEGGIANDO TRA I VICOLI DEL CENTRO STORICO

L’Etablì è un locale che si differenzia per la sua inclinazione ad assorbire nuove tendenze internazionali nel rispetto di una spontanea semplicità. Al suo interno prendono forma, e si fondono, diverse tipologie di offerta, da una ristorazione classica ma anche innovativa, al coffee-bar, fino al wine e cocktail bar.

L’Etablì è situato nel cuore del centro storico, a circa 500 metri da una delle piazze più famose al mondo, Piazza Navona, in un’area che è storicamente tra le più “vive” della cosiddetta Notte Romana, in Vicolo delle Vacche, a due passi da Piazza del Fico e Via della Pace, con la sua bella chiesa barocca di Santa Maria della Pace e lo straordinario Chiostro del Bramante.

L’offerta culinaria è il risultato di tradizioni originali e di innovativa creatività della nostra chef e della sua brigata di cucina.Spazia da piatti particolari come le squisite "tartares" di salmone o manzo ai classici del luogo, come la amatriciana, la carbonara e la cacio e pepe, dalla parmigiana vegetariana all’hamburger Etablì e al tonno, dalla selezione di formaggi e salumi ai dessert che, come il resto della cucina, si ispirano sia a sapori locali che alle migliori influenze estere, come il cheesecake con riduzione di passito – un’elaborazione in stile Etablî e un “must” molto conosciuto del locale.

UN RISTORANTE, CAFFE', WINE & COCKTAIL BAR UNICO

Il coffee-bar presenta una vasta offerta di bevande calde, che vanno dai classici espresso e cappuccino alla cioccolata calda, fino ad arrivare a molteplici tipi di tè e infusi naturali.

Al bancone bar si propongono aperitivi e vini delle più note cantine, ma anche amari, grappe, passiti e cocktail di vario tipo, con una scelta che soddisfa i gusti più disparati.

La varietà e la qualità dei servizi e dei prodotti offerti e l’impostazione cosmopolita e moderna del locale -che offre possibilità di leggere libri, di scorrere i più noti quotidiani e periodici nazionali ed internazionali e che consente l'accesso gratuito alla connessione internet wireless-, nonché lo svolgimento nel locale di eventi artistici e culturali -come mostre fotografiche o di pittura, la proiezione di cortometraggi d’autore, il lancio di libri-, creano un ambiente che porta il frequentatore a sentirsi come a casa.

L‘Etablì sin dalla sua origine, ha rivolto una particolare attenzione alla Responsabilità Sociale dell’Impresa, la cosiddetta "Corporate Social Responsibility". Una sensibilità che nasce dal protratto impegno di alcuni suoi soci verso le tematiche della solidarietà, nonché dalla condivisione di quei valori che guardano al benessere collettivo come ad un fattore fondamentale per la realizzazione personale di ciascun individuo.

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Eventi

Feste, compleanni e occasioni speciali

Etablì è la cornice perfetta per celebrare un’occasione speciale in compagnia. Se desiderate organizzare una festa avete la possibilità di prenotare un’intera sala.

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